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La Sal de Mar


Por milenios, la sal ha sido un elemento necesario para la humanidad. La historia cuenta que desde el 2000 A.C. comenzando por la China Central, pasando por el Medio Oriente y sobre todo en Europa, fue el ingrediente culinario y de conservación de los alimentos que no podía faltar en las cocinas de los más grandes emperadores, reyes y nobleza.

Pero la ambición mueve a los hombres y la necesidad de llegar a la perfección gastronómica puso un nuevo objetivo: tener una sal naturalmente sabrosa. Y fue así que, tras siglos de búsqueda, en el lugar menos pensado, se encontró la Sal de Mar DEL NUEVO EXTREMO. Una sal sustraída de las costas chilenas por un proceso natural que varias familias llevan a cabo en un lugar olvidado, sin que nos enteremos o entendamos la importancia real de tener en nuestras mesas un producto de estas características.

sal

La sal de mar disminuye el stress, tonifica el cuerpo, regula el sueño, es indispensable en el crecimiento y ayuda de muchas formas a que estemos saludables. Esto, sin considerar su sabor impecable y cristalino. Pero junto con lo anterior, DEL NUEVO EXTREMO busca incentivar el uso de un producto que es nuestro, que se produce en una zona que ha sido muy golpeada, apoyando a estas familias y, también, utilizando envases amigables para cuidar el medio ambiente.



Quinoa Orgánica


La quínoa, cuyo nombre científico es “Chenopodium quinoa Wild” es también es conocida como el grano de oro de los Andes, por su alto valor nutritivo, y se lleva consumiendo desde hace 7.000 años en las zonas andinas de América Latina.

Todo el mundo habla sobre la quinoa, se empieza ya a ver en el consumo diario de muchos hogares, e incluso la FAO consideró el año 2013 como el Año Internacional de la Quinoa, dado que es el único alimento de origen vegetal que tiene todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas, así como la capacidad de adaptarse a diferentes ambientes ecológicos y climas, soportando condiciones y climas opuestos, lo cual la convierten en un aliado en la lucha contra el hambre.

La palabra quínoa o quinua viene de la lengua quechua y significa “grano madre”, porque en la época de los Incas este grano era considerado un alimento sagrado y se usaba para propósitos medicinales. Aunque técnicamente sea una semilla, se trata de un pseudocereal que se consume igual que otros cereales como el maíz, el arroz y el trigo. Su planta puede crecer de uno a tres metros de altura, y una de sus cualidades destacadas es que es un cultivo que se adapta a diferentes condiciones climáticas y geográficas, aunque más del 80% de la producción mundial de quinoa se concentra en Bolivia, Perú y Ecuador.

10 tn+
Sal producida
2555+
Clientes felices
5+
Productos
15+
Familias involucradas
PRODUCTOS

Nuestra especialidad


Nuestra Sal de Mar se ha envasado en un formato que busca otorgar al usuario una experiencia en diseño, pero al mismo tiempo facilitar la tarea de la cocina. Éste envase contiene 300 gramos aproximados de sal de las costas chilenas, en un grano de tamaño mediano, que llegará directo a su hogar al comprarlo por este medio.

Para pedidos al por mayor: sal@delnuevoextremo.cl


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Sal Merquén Ahumado
Sal y quinoa producida en Lo Valdivia.
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Sal Pimienta
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